Você já experimentou semente de
abóbora? Se não, vale a pena conferir. Mas além do sabor, elas são excelentes
para a saúde. O blog da Dra. Karen Dias separou 10 motivos pelos quais você não
deve perder esta parte tão valiosa da abóbora. Confira:
1. São ricas em aminoácido triptofano que no organismo se converte em
serotonina, ajudando a garantir uma noite de sono bem tranquila;
2. São também ricas em magnésio,
relaxante natural benéfico para o coração;
3. Os seus altos níveis de proteínas facilmente digeríveis ajudam a
estabilizar o açúcar do sangue, quando consumido em pequenas quantidades ao
longo do dia. A estabilização do açúcar no sangue ajuda na perda de peso, se
for o caso;
4. Rico em Omega 3, o óleo de
sementes de abóboda tem comprovado que ajuda a reduzir a incidência de
hipertrofia prostática benigna (BPH);
5. As sementes de abóbora são também ricas em zinco mineral que protege a próstata, sendo
por isso um importante alimento para a saúde dos homens;
6. É uma boa fonte de ferro,
contribuindo para a construção do sangue e aumento de energia;
7. Em estudos realizados com animais,
quando se adiciona sementes de abóbora à sua alimentação, os efeitos anti-inflamatórios são comparáveis à eficácia do fármaco
indometacina, sem os efeitos colaterais;
8. Acredita-se que os seus compostos de fito-esterol ajudam a baixar os níveis de
colesterol. Entre as nozes e vários tipos de sementes, as sementes de abóbora
têm a segunda maior quantidade de esteróis (perto das sementes de girassol e pistácios
que ficam em primeiro);
9. As sementes de abóbora são excelentes
fontes de fibra;
10. São também alcalinizantes para o pH do corpo, ao contrário da
maioria dos alimentos que formam ácidos no corpo. A acidez tem sido associada à
dor, à doença e até mesmo ao cancro;
Para preservar os nutrientes dos óleos
das sementes de abóbora, prepare no forno com cerca de 170 graus F ou 75 graus
Celsius, durante 15-20 minutos. Misture com uma pitada de sal marinho. Também
pode ser consumida em salada.
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